tiistai 17. marraskuuta 2015

Sokeriton elämä ja muita ruokajuttuja

Sokeritonta elämää on nyt 3,5 viikkoa takana. Miten menee? Hyvin ja välillä ei-niin-hyvin. Sortunut en ole, paitsi kerran tilasin vahingossa brunssilla tomusokerilla kuorrutetun toastin. Luin listalta sanan "toast" ja hätäisesti tein päätöksen kassalla ja vähän yllätyin kun eteeni kannettiin köyhän ritarin tyylinen hiilaripommi. No pakkohan se oli syödä. Muuten en ole karkkeja, jälkkäreitä ja muita herkkuja syönyt. Niin "liiallisuuksiin" en ole tätä vienyt, että miettisin ravintolassa onkohan vaikkapa wings-kastikkeessa sokeria (varmaan on) tai että en voisi syödä proteiinipatukkaa, jossa on pari grammaa sokeria. Nyrkkisääntönä on ollut ns. "maalaisjärki", eli jos jogurtissa ei ole lisättyä sokeria niin se saa luvan hypätä ostoskoriin - maidon luontaiselle sokerille taas ei voi mitään. Myöskään hunajasta en ole luopunut (puuron tai jogurtin seassa) ja kerran kokeilin leipoa muffinsseja stevialla.

Ruuan jälkeinen makean himotus ja makean ajatteleminen ensimmäisenä aamulla on hävinnyt ja hävisi itseasiassa aika nopeaa. Varmaan oli myös omasta päästä tai tottumuksesta kiinni. Kun tietää, ettei karkkia tipu niin sitä ei edes sitten samalla tavalla ajattelekaan lounaan jälkeen että "nyt pitäisi saada pala suklaata" tms. Välillä tulee kuitenkin vieläkin himotuksia. Lähinnä oikein nälkäisenä tai jonkun (työkaverin) mussuttaessa karkkia vieressä. Saa nähdä koska tämä helpottaa. Varmaan olisi helpottanut jo jos olisi jättänyt pois myös hunajan ja miettisi tarkemmin ravintola-annosten ravintosisältöjä. Ehkä...

Muuten olen huomannut, että yleinen virkeystaso on parantunut hieman, eikä sellaisia iltapäivän väsähdyksiä enää ole ollut oikeastaan ollenkaan. Lisäksi "tavallista ruokaa" on nyt voinut syödä enemmän. Olen jo pitkän aikaa muutenkin yrittänyt syödä parin-kolmen tunnin välein pieniä välipaloja ja nyt nämä välipalat on muuttuneet terveellisempään suuntaan karkkien poistuessa kokonaan. Tilalle on tullut enemmän smoothieita, (kreikkalaista) jogurttia, pähkinöitä, omenia, proteiinipatukoita jne. Ravintolaruoan määrää pitäisi ehkä jossain vaiheessa myös yrittää hillitä. Sitä meillä kuluu ihan liikaa. Tästä syytän ajanpuutetta ja ravintolaruuan/itsetehdyn ruuan ei-kovin-suurta hintaeroa. Aion tehdä hintavertailun Suomen ja Texasin ruokakauppojen välillä kun pääsen jouluna Suomeen. Olen vakuuttunut siitä, että ruoka on täällä kalliimpaa, mitä se Suomessa on (tai ainakin oli vielä pari vuotta sitten)! Joka kerta kauppaan uppoaa ihan tuhoton määrä rahaa...

Tässä vielä lupailemani terveellisempi muffinssiresepti:

-1 kuppoa omenasosetta (yksi kippo on reilu 100g)
-2 kuppia porkkanaraastetta
-puoli kuppia hunajaa
-2 kuppia täysjyväjauhoja (pienen osan voi korvata proteiinijauholla)
-2 tl leivinjauhetta
-1 tl soodaa
-2 tl kanelia
-1/2 tl suolaa
-2 tl vaniljauutetta
-1/2 kuppia kookosöljyä
- (saksan)pähkinämurskaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita erillisessä kulhossa loput aineet ja lisää jauhoseoksen joukkoon. Paista 375'F:ssa (n.190'c) n. 25min.

Kuva lainattu netistä, koska unohdin ottaa kuvan omista tekeleistäni.

Olen kokeillut paria eri makeaa muffinssireseptiä, joita olen makuni mukaan muokkaillut ja yhdistellyt aineita keskenään ja tämä on mun lemppari. Tämä on muokattu Pinterestistä löytyvästä "Morning Glory"-muffinssireseptistä. Ei ehkä vedä "kunnon" muffinsseille vertoja, mutta vie ainakin itseltä pahimmat himotukset.

14 kommenttia:

  1. Jes, hyvä Emmi! Mistä mä saisin itsehillintää siihen, etten näin pimeään ja kylmään vuodenaikaan napostelisi jotain makeaa joka päivä x) Tosi kivan kuulonen resepti, taidan kokeilla heti huomenna, kunhan löydän jostain kookosöljyä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty oliiviöljyä ja itse halusin korvata sen kookosöljyllä kun aattelin sen olevan paremman makuista :) Kyllä säki pystyt varmasti kun minäkin maailman pahimpana sokerihiirenä pystyn:D

      Poista
  2. Hienoa hienoa! *aplodeeraa*

    Meilläkin rupesi yhdessä vaiheessa olemaan herkkuja joka ilta; suklaata tai muuta karkkia, sipsiä, popkornia, jätskiä... Sitten alettiin vaihtaa pikkuhiljaa herkut hedelmiin ja jogurtteihin. Ei sen kummemmin mitään sokeri- tai herkkulakkoa, vaan vähennystä. Näkyi kukkarossa ja vyötäröllä! Tsemppiä ja toi maalaisjärjellä meno on se fiksuin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) hienoa, että teilläkin on mennyt napostelu parempaan suuntaan. Tuntuu varmasti yleisen olotilan lisäksi varmaan kukkorossa ja vyötärölläkin pidemmän päälle.

      Poista
  3. Paljonpaljon onnea! Olen ehka vahan kateellinenkin hehee, koska en ole itse moiseen pystynyt. Samaa mielta olen muuten ruuan hinnasta, taalla on ainakin kalliimpaa kuin Suomessa. Aldi on onneksi suht samassa hintatasossa kun Suomen ruokakaupat, joten siella tulee kaytya usein.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) ei tässä vielä ihan voiton puolella olla kun tulee himotuksia kuitenkin. Mutta ainakin parempaan suuntaan ollaan menossa. Täälläkin on jotkut kaupat halvempia kun toiset, mutta silti musta pääsääntöisesti ne tuotteet, joita yleensä ostan on kalliimpia kuin Suomessa.

      Poista
  4. Mun pitäis niin ottaa susta mallia. Mä en normaalisti mässäile karkkeja ollenkaan, mutta nyt on lyhyen ajan sisään tullut niin monta suomivierasta + omat lokakuun tuliaiset, että meidän kaapit PURSUAA suklaata ja karkkia. Niitä sitten tulee mässäiltyä JOKA IKINEN PÄIVÄ. Huoh...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No täällähän alkoi kans kunnon "orgiat" siskon vierailun jälkeen, mutta kyllä sitä muutenkin on tullut kaupasta haettua Lindtin suklaata ym. ihan kiitettävästi. Tuli sellainen olo, että nyt on pakko tehdä jotain asian suhteen...

      Poista
  5. Upeaa, Emmi! Ihan loistavaa! Olen kateellinen totta kai, haha, kun itse en ole moiseen vielä kyennyt...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, tuollanen olo mullakin oli ja välillä on vieläkin. Näin jopa yksi yö unta että sorruin syömään karkkia pussikaupalla. Sitten heräsin hirveään morkkikseen. Onneksi oli vain unta:D

      Poista
  6. Hienoa Emmi, hyvin olet onnistunut! Noita muffinseja täytyy ehdottomasti tehdä :)
    Itsellä on mennyt vaihtelevasti, mutta en ole luopunut toivosta päästä sokerikoukusta eroon.
    Olen ainakin hävittänyt pahimmat houkutukset kaapeista, jos ei heti saatavilla, niin helpompi toteuttaa sokeriton elämä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hiljaa hyvä tulee:) siksi mäkin oon pitänyt hunajan yms. vielä sallittujen listalla enkä muutenkaan mieti liian tarkkaan kaikkia ravintosisältöjä. Pikkuhiljaa voi sitten jättää muita huonoja juttuja pois (kuten mun tapauksesa pari kertaa viikossa nautitut Diet Red Bullit joutaa pellolle vielä....mutta mennään yksi pahe kerrallaan:D). Tsemppiä!

      Poista
  7. Tosi hyvin sulla mennyt, onnea! Mäkin aloitin nyt elämäntapa-remontin, nyt menossa Beachbodyn 21 day fix.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Tsemppiä sullekin :) joulun jälkeen täällä kans tarkoituksena alottaa uusi treeniohjelma. Ei viitti ennen joulua kun on reissua tiedossa, ja ei tiedä miten siellä kerkeää treenailla :)

      Poista